济南酒店厨房排烟通风工程管道的水平段不宜过长,一般情况下,水平距离不应超过15m,坡度应大于2%,水平端应设有柔性接头,以方便清理油垢。排烟通风工程的排烟速度应不低于规范规定的10m/s,以防止因风速低而使油附着在烟道上,与排风罩连接的支管应设有风量控制阀。
机房、风扇和风道的布置厨房的排风扇应位于厨房的上部。当厨房是公共建筑的一部分时,排气扇应位于屋顶地板上,这样可以使风道处于负压状态,避免臭气溢出。
送风和排风出口的布置厨房的送风和排风出口的布置应根据炊具的具体位置来考虑,送风射流不应干扰炊具的排风。在确定送风出口的出口风速时,当区域风速距地面约2m时,区域风速为0.25米/秒。送风口应沿排风罩方向布置,距排风罩前部的距离为0.7m,出风口离排风罩越远越好。每个厨房都要有一根柱子来提供空气。
厨房排烟管道的安装准备工作,已经介绍完了,从中我们了解到,在设计管道的时候,一定要先测量好安装的位置,确保烟气可以顺畅的排出,不会影响到厨房内的环境,在这里我们要提醒大家一下,在设置出风口的时候,一定要远离排风罩。
如果可以在管道外使用专用密封胶进行修补,管道外表面铝箔层损坏,但玻璃纤维保温层没有损坏,可以用合格的铝箔片对管道铝箔表面进行修补。
如果在安装通风设备的过程中发现损坏已经到达玻璃纤维保温层,可以将损坏的地方切掉,选择另一块完好的板材,根据切割后的玻璃板材的尺寸进行切割。然后,在周围的界面涂上修补胶和粘合剂,并按照工艺规范进行密封。通风设备正常工作时,应经常检查,以免耽误工作。