现在市场上餐厨具各式各样，除了不锈钢厨房设备外，常用的还有铝制、铁制、陶瓷等材质的餐厨具，各有利弊，而现在国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素含量也是有规定和标准的。

近几年，济南酒店厨房排烟厂家发现使用不锈钢厨具的越来越多，而不锈钢的制作是由铁铬合金掺入其他微量元素冶制而成，比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用，现在越来越多的不锈钢厨具进入大家的生活中。

u7彩票(u7cc)不锈钢餐厨具使用不当，会释放有害物质，损害人体健康。使用不锈钢餐厨具时须注意：

不锈钢厨房设备不要长时间盛放盐、酱油、醋等，这些食品中含有很多电解质，长时间盛放，不锈钢会与电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

保持炊具的清洁，经常擦洗，尤其是放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。