排烟口应高出半径15米内高建筑物3米，低空油烟排放的餐饮单位应高出地面2.5米，油烟排放应面向开阔场所。
使得直接面对楼梯和过道的餐饮油烟净化器的油烟排放设置应充分考虑避免对附近居民的影响，并使其远离最靠近空气污染和对空气污染非常敏感的地方(如住宅建筑)和居民，油烟排放应位于通风良好的地方，在那里可以不受阻碍地充分扩散; 避免在建筑物的天井、窄巷等位置设置排油烟口。
油烟排放口前的管道应预留封闭的圆形采样口，便于环保部门采样监测。济南厨房油烟净化器发现直径为15-18厘米的油烟排放口不得排入下水道。油烟排放口和外部排烟管布置整齐美观，与周围建筑的外观相协调。
