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排烟罩是利于排烟和烟道堵塞时的烟气逸出，尤其是厨房里，油烟净化器的排烟罩作用更是不可替代，它可以让厨房的油烟及时排放出去。那么，设计酒店厨房排烟罩的时候有哪些方法？下面我们就“厨房排烟罩的设计方法与设备的使用方法”来详细了解下。
酒店厨房排烟罩型式的确定，必须在先研究熟悉有害物的特点及其散发情况，了解工艺设备的结构及使用特点的基础上进行，首先考虑采用密闭罩，其次考虑采用半密闭罩、上吸罩、侧吸罩等排风；
在不影响操作的前提下，酒店厨房排烟罩应尽可能包围或靠近有害物发生源，使有害物局限较小的范围，便于捕集与控制；
酒店厨排烟罩的吸入气流已受到有害物的污染，不允许再经过操作者呼吸区；
酒店厨房排烟罩吸气气流方向应尽可能与有害物运动气流一致；
济南酒店厨房排烟厂家发现一般上吸罩罩口面积不应小于有害物扩散区的水平面积；侧吸罩罩口面积在不影响操作的情况下，应尽量加大，以扩大酒店厨房排烟罩的吸气区域。
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