厨房排烟风柜是对排风设备一个比较笼统的称呼，轴流式风机、外转子式风机、离心式风机、无动力式风机等等都可以叫做排风机。
排风柜也是排风设备中的一种，主要用于通风系统的排风、新风居多，它的特点为风量大，风压小，也有少部分用于厨房排烟，规格高点的内附消音装置，低规格则无。
济南酒店厨房排烟厂家对厨房设备的设计规则，主要是根据使用的需要，在符合卫生，消防的条件下完成的，但许多客户由于资金，场地，习惯等原因而修改，故厨房的初次设计往往是给客户一个建义及信心，以证明承建商是属于行内人士，因为按规则的设计与后完成的设计，需设计者随机应变，毕竟一百个厨房往往有一百个设计方案。
