传统油烟机是利用热气上升的原理进行油烟抽吸，安装时进风口同炒锅的距离为70—80cm高，有效抽吸力只有30—40cm，余下油烟肯定会产生扩散，并经过人体呼吸道，这样人体就不可能避免的会吸入油烟中的致癌物质（如苯并比、多环芳烃等）对人体的健康产生危害，扩散的油烟进而蔓延到各个房间，附着在墙壁和家具上。油烟净化器以其高效的净化效率代替传统油烟机，专业商用厨房设备运用在各大领域。油烟净化器采用串联式多元组合方法，可高效捕集不同粒径的油烟粒子，净化效率极高 ，商用厨房设备厂家高频开关电源控制系统体积小，能耗低，重量轻，并可自动调节电场的强度能 ，使电场电流不随电场使用中的恶劣条件发生变化而改变，独特的自适应控制输出和恒流特性，确保油烟净化设备在长期运行中，始终保持较高的净化率.

燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，专业商用厨房设备催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。由于商用厨房设备厂家油烟净化器机体内部会出现高压电流，如果遇到没有采取保护的油烟净化器，对人身安全是有严重 的隐患，由于劣质油烟净化器主要是以成本为导向，整机和设备零件也没有CE，UL等权威部门的认证， 根本不安装电器安全类的防护产品，导致机体漏电，无法开启电控箱的现状，更不能清洗和保养。

燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。商用厨房设备厂家一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。由于油烟净化器机体内部会出现高压电流，如果遇到没有采取保护的油烟净化器，对人身安全是有严重 的隐患，沈阳专业商用厨房设备由于劣质油烟净化器主要是以成本为导向，整机和设备零件也没有CE，UL等权威部门的认证， 根本不安装电器安全类的防护产品，导致机体漏电，无法开启电控箱的现状，更不能清洗和保养。

由于通风管道体系的本钱和运转原因，加上许多人对通风与健康的紧密相关认识缺乏，专业商用厨房设备尤其是人群密集的公共场所和娱乐场所，通风量远远达不到健康的要求。通风管道的运用可以使得良好的通风，促进室内的空气流通，操控气流的速度缓解窒息感，商用厨房设备厂家什么叫做通风，也便是将室内或者是关闭空间里的浑浊的空气排出去，在工厂中将发生的有害物质都经过净化处理之后都排出室外，然后再将新鲜空气送入室内，稀释空气的有害物质，满意人们关于空气的需求。

通风管道是为循环空气、专业商用厨房设备降低有害气体浓度而设计的市政基础设施通风管、风管制造安装所用的板材、型材等一次产品的材料。通风管道是工业与民用建筑的通风与空调工程用金属或复合管道，商用厨房设备厂家u7彩票(u7cc)是为了使空气流通，降低有害气体浓度的一种市政基础设施。

在大型商场、酒店、公共医疗、会议展会等人口密集的区域，对室内环境要求很高，借助通风设备可以保障室内有持续不断的新鲜空气的输入，从而营造出人体舒适感的室内空气环境。以上海世博展览馆为例，这座世界级别的建筑物，商用厨房设备厂家单日人流量就超过百万，如何给参观者提供一个舒适的游览环境？上海世博展览馆选择了与上海虹际通风设备有限公司合作，专业商用厨房设备采用了其旗下酚醛复合风管，打造出节能环保、通风力强、设施先进的国际会展。