传统油烟机是利用热气上升的原理进行油烟抽吸，安装时进风口同炒锅的距离为70—80cm高，有效抽吸力只有30—40cm，余下油烟肯定会产生扩散，并经过人体呼吸道，这样人体就不可能避免的会吸入油烟中的致癌物质（如苯并比、多环芳烃等）对人体的健康产生危害，扩散的油烟进而蔓延到各个房间，附着在墙壁和家具上。油烟净化器以其高效的净化效率代替传统油烟机，专业饭店厨房排烟运用在各大领域。油烟净化器采用串联式多元组合方法，可高效捕集不同粒径的油烟粒子，净化效率极高 ，饭店厨房排烟加工高频开关电源控制系统体积小，能耗低，重量轻，并可自动调节电场的强度能 ，使电场电流不随电场使用中的恶劣条件发生变化而改变，独特的自适应控制输出和恒流特性，确保油烟净化设备在长期运行中，始终保持较高的净化率.

这几年，使用油烟净化设施的商业厨房越来越多，看了很多用户的分享使用后记。大部分只是要求过环保即可，没什么严苛的要求，其实，对于餐饮业来说，使用油烟净化设施效果真心不错，专业饭店厨房排烟过环保达标排放，效果要比油烟机好很多。有些用户之前不太了解，使用后才发现油烟净化设施优势还是挺多的。 油烟净化设施是采用净化原理，这就是让厨房空气限度还原，饭店厨房排烟加工和油烟机相比，油烟净化装置效果更好，油烟被净化之后，就会让人感觉比较舒适，没有呛口刺鼻的味道，所以很多人才说，油烟净化装置很环保。而对于餐饮业而言，速科油烟净化装置是很有优势的。净化效率高、使用安全、经久耐用，智能化清洗系统，可定制清洗流程，避免了平时忙工作而忘记清洗、维护。特别是做湘菜和川菜的时候，油烟净化可是尤为重要。

光解油烟净化系统将废油烟气的绝大部分油烟光解氧化为水分子和二氧化碳并由排风带走，专业饭店厨房排烟不残留污水和油污无噪音辐射污染，更符合环保和新型管理要求。饭店厨房排烟加工传统油烟处理设备仅部分收集油烟，且需要定期清洗，清洗后混合化学制剂及油烟的废水排入下水道，对环境形成二次污染。光解油烟净第系统无需耗水和清洁剂，与排风系统同步运行，有效减少厨房油烟处理环节中的投入，从而降低处理成本，达到节能效果；而传统动水烟罩每小时需要消耗大量水、电，且需要一定的化学清洁剂协助净化；目前比较流行的高压静电净化设备也需要消耗高达数千瓦时的电能。

我国净化空调业的大规模发展是从上个世纪七十年代中期开始的，“净化空调，在当时对大多数人来说是一个新课题，专业饭店厨房排烟大家非常重视，当然，在工程应用中，对通风管道也非常重视;对于管道本身的洁净度、气密性提得很高，因为净化空调中通风管道内承受的风压比普通空调成倍地增高，所以大家不能不重视;确实，饭店厨房排烟加工管道的洁净度、气密性直接影响着整个净化系统的运行.影响系统的风压、风量乃至气流组织、洁净度、运行功率及噪声等。

风管材质的选择，对风管的施工质量也有很大的影响。一般而言为了保证风管的重量，专业饭店厨房排烟需采用最小板厚的风管，但除此外还需要综合考虑风管的尺寸和压力级别。从设计角度来看，饭店厨房排烟加工值得注意的是一个系统可以同时存在几种对应于不同静压级别的风管板厚。

油烟净化设备家家都有用到，因为这对于人们的身体健康有着很大的影响。那么对于它的技术原理及种类大家了解多少呢?今天小编就来和大家讲讲!对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、专业饭店厨房排烟催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。饭店厨房排烟加工利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。缺点：挡板滤网容易破裂，废弃直接排放;需要定期保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。